Viña Mayor Reserva 2004

Nombre del vino: Viña Mayor Reserva 2004
Añada: 2004
Tipo: Tinto con crianza 
Variedades: 100% Tempranillo
D.O/ Zona: D.O. Ribera del Duero
Productor: Bodegas y Viñedos Viña Mayor
Grado Alcohólico: 13,5% Vol.
Proceso de elaboración: Uva seleccionada. Molturación con despalillado. Fermentación a temperatura controlada y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Maceración prolongada.
Envejecimiento: En barrica bordelesa de roble francés y americano, de 225 litros de capacidad. El tiempo de permanencia en barrica es de 18 meses y la crianza en botella es mínimo 18 meses.
Notas de cata: Color rojo burdeos, cubierto. Visualmente es limpio y brillante. En nariz muestra fruta muy madura mezclada con tonos de regaliz. Madera muy bien integrada, destacando torrefactos limpios y compota, con recuerdos balsámicos y especiados. Buena expresividad en boca, carnoso y equilibrado. Entrada golosa de fruta negra con tostados y taninos dulces. Complejo y elegante, con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio: Entre 16º-18º C aproximadamente.
Gastronomía: Carnes blancas y rojas, aves y asados.