Tebaida Nº 5 potencia, doma, equilibrio y terroir, prepárense para disfrutar.

Es complicado encontrar vinos intensos, potentes, estructurados, a la vez que bebibles, disfrutables y domados. Estas carácterísticas son las encontradas en el proyecto estrella de Bodegas Casar de Burbia, el vino TOP, el vino que refleja el máximo trabajo partiendo de unas excepcionales viñas. Un vino amplio en matices, donde la fruta negra se encierra en un caparación de ricos tostados y ligeros toques ahumados. La mineralidad se percibe con fuerza en el postgusto, un tinto que muestra taninos maduros que se deslizan con dulzura con peso en boca. Un vino de buena acidez que le aportan frescura y muy muy disfrutable. Un vino de pasito lento.

Armonías y Maridajes. Plato y Vino con Luis Manoja y Taberna Tres Barriles en Málaga.

Se disfrutó entre amigos, lo cuál le aporta un plus que todo gran vino debería tener, la buena compañía y la rica cocina. Para ello Luis Manoja mago de la sala y gerente de Taberna Tres Barriles en Málaga, nos mostró cómo tintos minerales de esta índole fusionan a la perfección con platos del mar y del monte. Para ello dispuso encima de la mesa unos calamaritos con su ajito, con su aceitito y el toque justo de plancha para conservar su jugosidad y frescura, al igual que la recuperación de un clásico lleno de sabores cuando las papas, los pimientos y la presa son de calidad, en ambos enfrentamientos Tebaida Nº 5 funcionó a la perfección... "amén queda el pan mojao".