Rith and blues III

La selección de la uva en viñedos viejos, el trabajo manual de poda y cuidado de los mismos, los bajos rendimientos, la caricia de una madera de roble nuevo, con un ligero tostado y de excelente tonelería: Seguin-Moreau, taransaud,... nos descubren ese vino, noble, inquietante, de atractivo rojo azabache oscuro.

La nariz siendo de compota de frutillos negros del bosque necesita un poco de oxigenación, es un vino compacto para beber y disfrutar despacio, como los buenos momentos de la vida.

Vino bien estructurado, de excelente persistencia en boca, sabor penetrante y seco, de fruta con tersura, largo retrogusto y ligeramente mineral.