Curioso, afrutado y muy oloroso, un vino profundo, elegante y complejo. Se nota que me ha sorprendido y gustado este vino del Emporda. Color rojo picota con bordes granates muy cubierto.
En nariz aromas frutales de fruta roja, matorral, tostados y notas minerales. Unos aromas finos y muy agradables. En boca es también muy afrutado, notas minerales, tostados, muy buena acidez que le proporciona un frescor. Vino potente pero elegante. Muy buen ejemplo de los buenos vinos que se están haciendo en el Empordà.

“Nuestro sueño es vivir de y en profunda relación con la Naturaleza. Les Gavarres, el viñedo y el huerto son los espacios en los que nos movemos. El vino podría ser la música que va brotando de esa relación.” Esta es la cita con la que María J. Polanco, propietaria de Sota els Àngels, nos introduce en la filosofía de este reciente proyecto con una producción total de este vino de unas 7000 botellas (unas 15.000 en total para sus tres vinos).

el vino se muestra con un atractivo color rojo amoratado muy cubierto. Nariz de buena intensidad con notas de frutras negras maduras, plantas aromáticas, sotobosque, minerales, especias y ligeros tostados. En boca es amplio y bastante largo, con buena persistencia y acidez suficiente que le aporta frescura al final. Elegancia en la rusticidad que aporta un terruño bien expresado en el vino.