Champagne personal

Colo cobrizo claro, reflejos marronáceos, con burbuja pequeña y abundante.
Nariz hay una buena intensidad de aromas algo oxidativos con un transfondo de flor seca, frutas rojas maduras, especiados, notas minerales, bollería incluso leves amielados, frutos secos. Sigue evolucionando y aumentan los frutos secos, anisados.. Muy complejo, muy interesante.
En boca es complejo pero al mismo tiempo fresco y amable, con carbónico muy integrado con una buena acidez con sensaciones predominantes vinosas y con profundidad, aparecen notas minerales. Buena persistencia.
Un champagne diferente, muy personal. Anda ahora por más de 60€.