Verdejo excepcional, vendimia tardía

Bonito diseño, con el nombre de la estrella más brillante de Tauro, "la que sigue" (a las Pléyades).
Presenta color dorado pálido, limpio y brillante.
En nariz hay notas almibaradas, amieladas, a trufa blanca, a cera. Manzana verde y recuerdos cítricos.
En boca la percepción mejora: excelente acidez, amargosidad suave, magnífico equilibrio, se aprecia dulce pero deja limpia la boca. Recuerda a la piña en conserva, ligeros tostados, más manzana verde y posgusto largo, acídulo, exquisito.
Expresión de la verdejo original y de calidad, cosa que nunca habría dicho por lo poco que me gusta esta variedad. Beber para creer.