Dorado limpio y brillante.
Buena intensidad en nariz que destaca por su marcada limpieza y definición. Gran mineralidad, notas de frutos secos, flor seca, frutas blancas maduras, especias, ahumados. Con más aire se aprecian tonos herbáceos y balsámicos.
En boca muestra su gran categoría siendo un vino redondo, opulento pero balanceado, lleno de personalidad y fuerza. Gran acidez y ligero carácter graso con un recuerdo final de frutos secos amargos, dejando de nuevo su huella mineral en retronasal. Buena persistencia.
Fantástica esta savagnin sin flor que se ha marcado Bornard, un vino lleno de personalidad y transparencia de terruño, con fuerza y un enorme balance, un vino que se encuentra en un momento perfecto de consumo. Por unos 23 euros resulta una muestra ideal para adentrarse con calidad en los apasionantes blancos del Jura.