En su linea

Ante todo pedir perdon por no haber podido hacer la cata en su día. Pues son fechas un poco complicadas y nos surgio un compromiso con el que no contaba. Cosas de las navidades. Lo siento. No sabia que se podía dejar mi valoración pasado el día. Lo tomamos el mismo día de Navidad, para comer.

Vicente y su bodega siguen en su linea. Me encanta, creo que van por muy buen camino y con cavas que llegan a bastante publico, faciles de beber....

Nota de cata: (lo que aun puedo acordarme)

Color amarillo palido, brillante con buena burbuja, fina e intensa.

En nariz da notas a citricos, con algo de bollería y como ha dicho algun veremero aparecen aromas a manzana asada.

En boca se nota su frescura, aparecen de nuevo los citricos (piña, mango..) con un carbonico bien integrado, levaduras, cremoso y a mi parecer de postgusto medio-largo. En definitiva y como he dicho al principio del comentario facil de beber e ideal para tomarlo como aperitivo.

Buen cava!!