Gracias amigo

Como cada año, el momento de la cata de este vino se convierte en un eje o momento clave enológico para nosotros. Quizás el momento que por otro lado es ideal, la compañia, etc, no es bien elegido desde el punto de vista técnico. Como el año pasado El Pisón nos deja las buenas impresiones de siempre pero con las pequeñas insatisfacciones de los últimos años, más si cabe cuando vinos como El Carretil nos estimulan a exigir poner a este vino un nivel.
El vino muestra sus credenciales de siempre, a saber por mi parte la elegancia, la finura, frutillos rojos y más negros, balsámicos, regaliz, cacao en polvo, mineralidad, carbón, puntito de licor, ese paso delicado y ese toque de exquisitez en su estructura.
En su debe.. no me impacta o enamora como años atrás a pesar de desearlo y aún entendiendo que lo que tomo es un grande y así es. También en su descarga, la sensación de por un lado estar abriendolo pronto y valorando que las expectativas de este vino son de seguir creciendo en botella unos años más y también la sensación de que debía de ser catado con más paciencia y atención y mejores condiciones. El precio de este vino también condiciona muchas cosas, expectativas, exigencias y posibilidades de recata se ven mediatizadas por ello.