Ariyanas Tinto de Ensamblaje. No lo entiendo.

Únicamente catamos el Tinto de Ensamblaje, un vino que no termino de comprender en su evolución, lo que desde un inicio aparenta y apunta buenas formas, los meses van pesando sobre el mismo, para “evolucionar” hacia una elaboración incomprensible. Quizás la evolución con el peculiar cierre de Ariyanas, quizás.

La bodega debería analizar el trabajo sobre esta referencia porque no corresponde con la gran altura alcanzada por sus maravilloso dulce natural y su admirado Terruño Pizarroso.

Catado en la I Feria Eno-gastronómica ASM.