Algo joven.

  Como comenta jvoltaire un magnifico documental sobre la Champagne y sus viticultores y las tendencias naturales. En esta presentación catamos este espumoso, me gusto ( fue el que mas me gusto de los tres catados), pero lo encontré muy joven. Este espumoso en unos años será otra cosa y la mejora será grande.

   Un champagne cremoso y donde la fruta se entremezcla entre la manzana y la cereza, con marcados citricos recordando la rayadura de limón. Toque mineral y final largo. A ver si ahorro un poco y me compro alguna botella para ver la evolución.