Para que vaya evolucionando

Color cereza oscuro, ribete violáceo algo cardenalíceo, capa alta, fina lágrima lenta tintada. Intensos aromas de fruta madura con predominio de las notas de frutillos del bosque de grosellas y moras, intensas notas balsámicas con mentolados y regaliz que sobresalen sobre los marcados tostados y toques especiados (pimienta roja); la nariz es bien agradable y perfumada, suaves notas florales, algo de cacao y un fondo de tierra húmeda. Buena entrada en boca, suave astringencia, muy sabroso, fruta madura, muy buena acidez, ligeros toques licorosos que van ‘in crescento’ en el recorrido y se accentúan más a medio recorrido cuando resurgen esas notas amargas y los taninos rugosos que accentúan la persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal balsámico.

Precio: €29