Otras dos botella más dusfrutadas y el vino sigue en la misma excelente linea.
En esta ocasión acompañamos una de las dos botellas con el famoso arroz de señorito, que llaman en Andalucia, y que tan excelentemente hace mi santa, por lo menos a mi me lo parece.
La verdad es que estuvo de notable hacia arriba, aunque en los postres ya "flojeaba" un poquito, era demasiado pedir para un espumoso que cuesta de 10-13 € y que tiene muy poquita crianza.

Otras dos botellas disfrutadas de este excelente espumante rosado, que dicho sea de paso, esta siendo uno de mis vinos de cabecera.
Esta excelente tanto en nariz como en boca y sobre todo sobresale la clase que tiene, que le hace parecer un vino de superior categoria.
Como siempre extraordinarias las dos botellas.

Ahora con las celebraciones uso muchas botellas.
Tengo dos hermanos que nacieron en Septiembre y dos hijos que nacieron en este mismo mes.
Sigue valiendo todo lo comentado más abajo.
En esta ocasión, una de ellas estuvo acompañando los aperitivos de jamón de bellota, lomo de bellota y queso de la serena, después unas berenjenas rellenas y a continuación una tarta de crema con arándanos, dio la talla, aunque con los primero platos de carne y queso, conjuga mucho mejor un buen tinto.

Otras dos botellas disfrutadas, y es que me lo "bebo".
Una de las botellas la acompañamos con una merluza tipo koskera, con sus esparragos blancos, almejas, guisantes y huevos duros, todo con una excelente salsa migada hecha con arina y otras vituallas que mi santa bien sabe.
El vino se comporto de maravilla, incluso después con una carne de conejo al horno aderezado conh hierbas, e incluso después con los postres, un flan casero con muy poco azucar, practicamente ninguna. Siempre estuvo a la altura.
Magnifico comportamiento para un espumante de 9-10 €.

Otra dos botellas más y el vino sigue en la misma linea que se especifica más abajo. Muy rico tanto en nariz como en boca.
Una de las botellas la acompañé de un arroz de mariscos, y su comportamiento fué sobresaliente, incluso se comporto de maravilla en los postres.
Lo dicho por activa y pasiva, excelente espumoso a extraordinario precio.
Tengo otras 6 botellazas guardadas y compraré algunas más.

Esta ficha la tenia extraviada, es de cuando disfrute este buen rosado, por tercera y cuarta vez.
Las dos botellas degustadas a finales de Julio de este año, dan las mismas sensaciones que se han expresado más abajo.
La nariz maravillosa, muy frutal, dulzona a pesar de ser un brut, toques cítricos y florales.
La boca es igualmente frutal, ademas con un paso de boca muy agradable y atractivo, el final esta bien y es bastante persistente.
Lo dicho una verdadera maravilla por ese precio.

Dado la proximidad de las catas, todo lo indicado má sabajo es totalmente válido.
La nariz tiene frutas dulces y floral, con buenos toques de tostados y con bastante elegancia.
La boca también muy frutal y agradable, con muy buen equilibrio y mucha expresividad y complejidad.
Acompañando a un arroz con gambas y almejas, se porto maravillosamente.
Rico, rico y con excelente RCP.

Color fresa no muy claro.
Aroma de muy buena intensidad a frutos rojos limpios y expresivos, flores, pastelería, hierbas aromáticas, toques verdes, de minerales y de gominolas. Una nariz nitidamente frutal, pero de gran calidad y con mucho caracter y toques de elegancia.
En boca es frutal, el paso de boca es muy agradable y tiene mucho equilibrio, es muy expresivo, complejo y de muy buen beber, muy buenos los recuerdos frutales y de pasteleria, el final aunque no es muy largo, tiene buena persistencia frutal y floral.
Una verdadera sorpresa, es un vino que en nariz lo puntuo con 9,5, y en la boca es bastante más flojo, pero si es igualmente sobresaliente.
Tiene una extraordinaria RCP, ya que cuesta sobre los 10-12 €. El corcho un 7,5
Al día siguiente fui a comprar otras 6 botellas, que ademas vienen en caja.