Otra botella disfrutada y los resultados son muy semejantes a la anterior, por ese motivo las compro de una en una, preveo que la evolución de esta añada va a ser muy lenta, y mis dependencias, ya no admiten más botellas.

Pues lo dicho, todo sigue igual, como cantaba Julio Iglesias. Solo indicar que en esta ocasión, la he acompañado de unas empamadas caseras de verduras, atún y huevos, (todo hecho a mano y natural), y hay que reconocer que su comportamiento fué mejor de lo que yo esperaba.

Muy buen blanco, que mejorará con el tiempo en botella.

Color amarillo con toques verdosos y brillantes.
Aromas de buena intensidad a frutos blancos y de hueso muy maduros y con expresividad, cítricos, balsámicos, especias, minerales y toques florales, tostados y minerales, buena la complejidad de la nariz.
En boca es fresco y frutal, el paso de boca con bastante equilibrio, sobre todo para ser un 2011, muy vivaz y refrescante, pulido, con recuerdos frutales, cítricos y especiados, buen final y con bastante persistencia.
Esta bastante rico y ya "asentado" para ser un 2011, aunque indudablemente ganará con tiempo en botella.