Vino Pazo de Barrantes Albariño 2010

De color amarillo pálido con reflejos verdosos,limpio y transparente.

Nariz intensa y diversa notas florales,pera,melocotón,albaricoque,piña, plátano,lichys, pasado un rato notas a bollería y especies.

En boca entrada agradable, fresco y con una acidez alta, cítrico con un final medio y amargo.

100% albariño vendimiado entre el 14 y el 22 de septiembre. Fermentado en acero durante 40 días a baja temperatura y mantenido 5 meses sobre lías antes de embotellar. Rendimiento de la finca: 9.500 kg./ha. Y una producción de 110.000 botellas.

Vista. Amarillo pajizo subido de tono con bordes paja. Limpio y brillante.

La nariz viene cargada de piña tropical, fresquilla, heno, lima y flor de azahar. Reposada la copa unos 10 minutos y perdido el exceso de frío, la nariz se vuelve seria y comienzan las notas de albaricoque y níspero, apareciendo también laurel y eucalipto.

En boca se presenta de entrada fresca y seca, con un paso glicérico y acariciador pese a su acidez patente. En el centro mandan las notas cítricas y herbáceas, con alguna flor blanca en retronasal. El posgusto es muy largo y ofrece una acidez limpia y mantenida, tornando a unos ligeros amargores finales que limpian la boca e invitan al siguiente sorbo.

Buen Albariño, aún joven y con vida por delante, aunque ya disfrutable. Bien vestido con una nariz franca y varietal en la que hay fruta blanca, notas tropicales y un excelente fondo floral. En boca es graso y untuoso, todavía un pelín ácido, aunque se pulirá.

De color amarillo limón, este albariño se muestra muy franco en nariz, recordando a cítricos, notas florales y recuerdos farmaceúticos. En boca posee una excelente acidez, compaginada muy bien con la grasa de las lias, de paso vivaz, elegante y sabroso. Final largo de bonito recuerdo.

Color amarillo dorado con destellos del mismo color.
La nariz es muy intensa, notas de manzana verde, pera de agua, piel de cítricos y flores blancas.
En boca tiene buena entrada, fresco, muy buena acidez, resulta untuoso en el paso, amplio y estructurado, ligeras notas amargosas que preceden un final de buena longitud. En retrogusto vuelven las notas de fruta blanca y cítricos. Como se ha indicado en el comentario anterior, probablemente ganará en botella.

Visual: Color amarillo pálido, reflejos verdosos.
Olfativa: Alta intensidad, muy cítrico, toques florales, cierta cremosidad de fondo, fruta de agua, peras de agua, muy fresco.
Gustativa: Entrada fresca, acidez refrescante y cítrica, cierta untuosidad y cremosidad, que lo hace más interesante, con buen recorrido y longitud.
Ganará en botella, aún está salvaje.