Vino Coudoulet-de-Beaucastel 2008: Una 3ª va bien.

Ahora que me fijo, en la contraetiqueta no aparece por ningún lado la variedad Cinsault a diferencia de la ficha. La monastrell destaca sobre las demás, y la similitud con los vinos de Jumilla o alrededores existe. Tiene que desaparecer algo su alcohol para disfrutar de sus especias, para mi lo mejor, tanto secas, como dulces, enebro, clavo... el laurel también aflora, y sus notas amaderadas finales le dan elegancia. La misma fruta roja que en las demás catas, madura y sabrosa, pero noto ahora en boca unos taninos más dulces, y que parecen alargar un tanto su postgusto.