Por fin lo probamos aunque muy joven (no se puede dejar pasar la ocasión). Increíble con el potencial que tiene y lo grande que ya está, parece un vino eterno.
VISUAL: Aspecto casi negro.
OLFATIVA: Apabullante intensidad, reminiscencias minerales y pizarrosas, inciensos, infusiones, fruta negra, frescura balsámica, pimientas blancas, contundente.
GUSTATIVA: Potente y elegante a la par, textura gelatinosa, se deja masticar, necesitado de años, larguísimo, eterno (de los que vas a recordar toda la vida).
140€aprox
Erasmus, Dofís, Artadis...Observo, queridos, que estáis (y os conserváis) en plena forma.
Envidia de la mala, jajaja...
Es bueno el saber, por lo menos en el caso del Dofí, que estos vinazos están en un intermedio entre la buena guarda y el consumo en breve, más que inmediato.
No todo va a ser esperar y esperar...
Bon fí d'any, i que el 2012 vagi millor, que ja fa falta!!!
Abraços desde Osca.
Bon any Xavi, a veure si aquest 2012 s'espavila la cosa.
Els vins, doncs si, últimament el Jordi del Celler Vallès ens tracta molt be al grup de tast que tenim.
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