Amarillo pajizo claro con menisco pálido y aspecto limpio.
Nariz con buena intensidad y predominio de notas del velo bien definidas, almendras, agua de mar y maderas viejas. Carácter punzante, con perfil mineral de albariza muy marcado. Fondo de curry y flores secas.
En boca es salino y algo incisivo, con carácter de terruño,punzante y algo amargo. Las levaduras de la flor se expresan con fuerza y frescura, unidas a recuerdos yodados, conchas finas, toques de almendra y aceituna verde y fondo de maderas envinadas. En conjunto, muy agradable y fresca, redonda y gratamente amarga, dejando un final de boca complejo y muy persistente.
Amarillo dorado cristalino y luminoso. Nariz bastante tímida con recuerdos breves de crianza biológica
Paso por boca seco pero muy aterciopelado, suave y ligeramente graso. Retronasal gustosa a levaduras de intensidad media. Me ha parecido más una manzanilla fina que una empezando a amontillar pero en cualquier caso muy elegante e ideal para tapear.
Intrigante
De color amarillo pálido con leves apuntes verdosos. Limpio y brillante.
Nariz fresca y limpia de buena intensidad de aromas, donde destacan almendras crudas, centeno tostado, levadura madre (pan), algas frescas, pinceladas de aceite y maderas humedas sobre fondo de conchas finas y apuntes mentolados que envuelven el conjunto.
En boca es incisivo, fresco y seco, con intensas notas de almendra tostada, aguacate, galletas saladas, flor del velo y maderas envinadas. Es definidamente salino, con toques de incienso. A pesar de su sequedad muestra un tacto graso a media boca a la par que una acidez fresca pero integrada que limpia la boca dejando de nuevo esos recuerdos de almendra en un final seductor y tremendamente largo.
Amarillo pajizo con leves reflejos dorados, brillante y limpio.
Nariz de buena intensidad con un leve punto salino, manzana roja, almendra, maderas viejas, panaderia, grano de cereal. Complejo, manteca, cacahuetes, pudding de manzana.
Gran ataque, seca, compleja pero no carga, leves notas salinas se conservan todavia pero marca mucho los recuerdos a almendra y cereal. Sutilmente punzante, sabrosa, equilibrada y muy larga. Una delicia.