Fino y seguro
Dorado limpio y brillante.
Intenso en nariz, poderoso, fragante, punzante. Notas de frutos secos, hierbas aromáticas, camomila, toques salinos, balsámicos y minerales, flores blancas. Nariz siempre compleja y muy definida, un zumo de flor.
En boca es soberbio por su balance sápido y el equilibrio que muestra en todo momento, un vino pleno, denso, con acidez, largo, con un final que nos deja de nuevo los toques de frutos secos amargos, recuerdos salinos y de maderas viejas. Buena persistencia. Aguanta lo que se le ponga en la mesa.
Bienvenidos sean estos vinos aunque sea en tan pequeñas series, este Tio Pepe en rama es un importante plus con respecto al magnífico Tio Pepe normal que justifica su precio, unos 13 euros, y que muestra que estos vinos más directos de la bota deben ser hacia donde hay que ir. Esperemos que vaya cundiendo el ejemplo pues vale sobradísimamente lo que cuesta. Un Fino seguro.
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en respuesta a _Guillermo_ Ver mensaje de _Guillermo_ Jaja, se me ocurrió por aquel anuncio que hacía Paola Dominguín hace un montón de años “y cada mes, fina y segura”. En fin, que esto quiere decir que ya estamos un poco volados, un poco mayores y que nos gustan estos vinos…
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Hablo de memoria, creo que en la etiqueta recomiendan su consumo en los tres-cuatro meses despues de la saca, que fue en marzo, repito, hablo de memoria. Pero creo, por lo bebido durante el verano, que tiene mucho mas recorrido.
No creo que me este liando de botella, porque la 27 de Navazos no pone esto en la etiqueta, verdad?
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en respuesta a ramico Ver mensaje de ramico No, no te lías, pone lo de los tres-cuatro meses en la de Tío Pepe. Y no estoy de acuerdo, en un año este vino mejorará, lo que pasa es que solo me queda una y no sé si la aguantaré. Del Macharnudo Alto de Navazos guardo desde la Bota Nº 2, saca del 2006, a ver cómo evoluciona eso…
Saludos,
Eugenio. -