Soberbio PX de equilibrado balance

Ambarino oscuro con destellos yodados.
Nariz intensa y compleja, que como es habitual en estos vinos no hace más que mejorar con la botella abierta durante meses. Muy aromático, con notas de café en grano, higos, fruta pasa, especias, dátiles, almendra garapiñada, maderas viejas, en fin, una nariz de esas para recrearte en su enorme profundidad.
En boca responde al arquetipo de PX viejo montillano de pura raza que es, con un equilibrio de registros apabullante. Largo, envolvente, delicioso en el paso, lleno de fuerza pero siempre compensada por su viveza y sabor nos deja un maravilloso final de café, frutos secos amargos y finas maderas. Gran persistencia.
La colaboración entre Pérez Barquero y el Equipo Navazos nos ha permitido disfrutar de este brutal PX viejo (más de 30 años) que nos muestra un estilo montillano pero nada radical, ya que probablemente fue cabeceado con oloroso y muestra una nariz más oxidativo. Sin duda, una referencia entre los de su clase.