Amarillo pálido con ribete casi transparente.
Anriz profunda, con aromas de frutos secos de cáscara y mucha flor de levaduras, tonos salinos, bota vieja y especias. Fondo de flor de manzanilla y aceituna verde.
Ataque medio, algo graso, con mineralidad salina, un punto goloso junto a notas de avellana y nuez. Un punto rústico en el paso de boca, con acidez fresca y final de boca salino.

Color amarillo claro.

Aromas de mediana intensidad a flores, ligeros toques frutales y de tostados.

En boca es fesco y suave, el paso de boca atractivo y con poca complejidad, final corto y con alguna persistencia floral.

Un vino que lo uso para "recebar" mi pequeña barrica, que ya tiene una solera de 5 años. También uso el manzanilla muyfina de Barbadillo.

Color amarillo con leves indicios verdosos.

Nariz débil, con alguna curiosa nota avellanada.

Boca algo chocante. Escasa presencia de la crianza biológica. Cierta sensación dulzona y aromas a flores blancas, como a azahar. Final algo amargo. Todo consecuencia, imagino, de la corta crianza que tiene.

Paso agradable, menos punzante que un Jerez, pero no es un fino seriote.

Demasiado filtrado y clarificado.