Muy bueno

Cereza oscuro brillante con ribete violáceo. Capa alta. Tiñe ligeramente la copa.

Muy buena intensidad. Fruta roja madura, fruta negra, sotobosque, hoja verde de tabaco, clavo de olor, romero, notas de regaliz.

Buen ataque. Fresco, ligero, suave, afrutado, vegetal, buena acidez, sedoso, tanino maduro. Buena amplitud. Post-gusto medio-largo afrutado y vegetal.

Lo abrí, más por curiosidad que por maridarlo, para una cena con amigos a base de ensaladilla rusa, salazones y conejo empanado y unos flamenquines, de jamón y de salmón. Su suavidad y frescura hicieron que acompañase muy bien a la cena. Para beber y beber y beber...