Nuevo Mundo!!!

La diferencia de un cabernet Sauvignon del Nuevo Mundo puede ser sorprendente en comparación con los vinos Europeos,

Este cabernet, se muestra bien dotado en nariz con unos aromas predominantemente herbáceos, y mentolados, por el contrario en boca todavía se muestra secante, muy astringente, síntoma de una excesiva maduración alcohólica como expresan las notas golosas y acompotadas, pero con un final amargo, postgusto medio, lo cual nos hace intuir la falta de equilibrio en taninos o madurez fenólica.