Sinceramente soy un adepto y enamorado de esta obra sobre la varietal gallega mas aclamada..

Sinceramente soy un adepto y enamorado de esta obra sobre la varietal gallega mas aclamada.

Son algunas las botellas disfrutadas que no catadas, aunque la próxima me pondré con el ritual. De inicio es un vino para escucharlo, me explico, intentad alejarlo de jaleos, ruidos, voces y tomarlo en un lugar donde el entorno, la compañia, respeten su protagonismo, porque no es un vino en la cual su principal caracteristica sea su potencia, que intensidad no le falta, pero su mayor virtud es la sutileza. Entre mangos, matorrales secos y acidez, profundidad y TERROIR se desenvuelve un grande, una obra maestra.

Acompañado de un plato soberbio obra y arte de Antonio Fdez en su Dom Vinos. "Sardinas semi ahumadas con cuadradillos de mango deshidratado y crema de pimientos del asado con vermouth"