Elegante señor llamado Do Ferreiro Cepas Vellas...
Un vino mítico por las puntuaciones de Andrés Proensa, recordemos que añadas anteriores han obtenido un 100. Se habló y mucho si puede haber un vino de 100 puntos "perfecto", se habló también si un blanco español estaría a la altura de acercarse siquiera a dicha perfección. Andrés lo defendió y personalmente opino de una manera excelente. Después de probar las añadas de 100, bien tenía enormes inquietudes en 2009. Únicamente y antes de reproducir la cata, que la cajita yace en mis aposentos...
Un vino muy profundo, un vino que habla de terroir, susurra aromas, elegante, sutíl, no vamos a encontrar un derroche de intensidad de fruta fresca, de esto ya se lo permite Albariño Do Ferreiro sin el "cepas vellas". Aquí hablamos de todo en su justa medida, un sin fin de aromas engarzados para formar al unísono tan solo uno. Aromas dulces, cítricos y florales representan su corazón y su perfil inmediato, para transmitirnos sensaciones balsámicas en su conjunto que se reproducen en boca. Tremendamente vinoso, sedoso con textura cremosa en boca, suave a la vez que largo y de una retronasal muy placentera. Sin duda hay que probarlo, pero en su momento, prestándole la atención que se merece, de lo contrario probablemente no lo vamos a entender.
Que cierto es lo que dices Antonio Jesús,
Yo tuve la suerte de disfrutar de él las pasadas navidades y desde luego que es a fecha de hoy más disfrutable que la añada 2007, pero todavía está en pañales, no sé hasta dónde crecerá, pero tienen ambos recorrido para varios años. Por ahora tan solo he conseguido dos botellas más, pero mi idea es guardar algunas más para disfrutarlas en los próximos 3-4 años…..
Felicidades por la cata y por compartirla
Un abrazo,
Javier
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