Elaborado mediante pisado y fermentado junto al raspón en depósito abierto.

Limpio. Rojo granate con ribete atejado. Por el color nunca se diría que tiene 11 años. Capa media-alta. Lagrima abundante.
Aromas intensos y complejos: fruta negra, balsámicos, tostados…
En boca se muestra potente, bastante tánico, pero sin llegar a ser molesto. Acidez equilibrada. Fruta madura, madera elegante, algo de vainilla y cacao. Los 14,5% vol. pasan totalmente desapercibidos. Final largo.

Un gran vino de corte clásico y diferente a la vez, puesto que la elaboración junto con el raspón le dota de un carácter sorprendente. Tiene parte de Bella, la elegancia, y parte de Bestia, la potencia. Todo parece indicar que aguantará muy bien el paso de los años.

mucho tiempo para ver la luz
decantado una hora antes

en vista bonito rojo picota algo atejado ,limpio y brillante

en nariz se nota una elegante reduccion a cuero,tabaco,algo de fruta negra,y un final a tostado,

en boca es sabroso equlibrado ,bien redondeado, muy maduro.atercipelado,y una mezcla de fruta y cacao. he dejado muchas sensaciones por definir porque no llego a mas