Vino Santa Rosa Reserva 2005: Cada dia m'agrada més

Aquest vi, cada vegada el trobo millor. 2 ampolles en només 20 dies i, per resumir-ho, diria que està per beure’l ja (i aguantarà uns quants anys encara), que només obrir-lo ja desplega aromes i gustos de molta qualitat, que té una de les fruites més ben “definides” que recordo (vull dir que les fruitetes vermelles i negres, freques i madures, que trobem “allà dins”, són intenses però molt ben delimitades, no explosives, i per tant s’identifiquen molt bé tant en nas com, especialment, en boca), que desplega les característiques “de llibre” d’un gran cabernet sauvignon (fruita, pebbrot, herbacis frescos) i que amb un pas de boca impecable (intens, tanins fosos, sedós i amb volum) acaba deixant un final molt agradable d’herbes mediterrànies especialment fresques.
Sí senyor, un vinàs, de gran RQP. Hauré d’anar a per més ampolles, perquè m’ensumo que cauran amb regularitat.