Una manzanilla majestuosa
Una manzanilla de lujo, más frutal de lo esperado, y con unas hechuras tremendas.
Lo dicho, que nada más mostrarse, aparece esa fruta de hueso en primer plano que te hace mirar la botella para saber que no te has equivocado, auqnue estás seguro de haber quitado el típico tapón. Después vas olfateando y te aparecen los frutos secos, un punto menos tostados de lo habitual, flores, notas salinas, toques de barniz, herbáceos y mineralidad.
En boca, sigue sorprendiendo por su dulzura, con un ataque punzante pero con un punto goloso. Hay frutos secos, flores, yodados, herbáceos, excelentes amargos, albariza... Es un vino sápido, pleno, con una maravillosa acidez, un equilibrio perfecto, cremosidad... Una maravilla en boca.
Tremenda manzanilla para beber a toneles.
