Si es que está buena la jodía!!!!

Un fijo ya en mi bodega y que me hace gozar como un bebé en una piscina de bolas.... Bueno, yo no soy un bebé y me lo paso teta en una piscina de esas con mi hijo, jajajajaja.

Bueno, vuelvo a lo que interesa: manzanilla clásica, pero no te dejes engañar por el nombre, porque es clásica, pero muy diferente. Ya lo comentaba con anterioridad que tiene un toque de fruta de hueso que te descoloca, con unos suaves salinos, esas flores marchitas y suaves algas, los frutos secos, esa albariza... 

La boca destaca por una buena acidez, amargor y ese toque salino, pero además nos acompañan esa fruta de hueso, esa mineralidad y esas flores. Tiene un punto dulzón y un contrapunto picantillo muy divertido (entiéndase punzante por picantillo). Es cremoso, floral, con suaves herbáceos y un paso laaaaaaaargo.

Ni os lo penséis si os cruzáis con ella.

Una manzanilla de lujo, más frutal de lo esperado, y con unas hechuras tremendas.

Lo dicho, que nada más mostrarse, aparece esa fruta de hueso en primer plano que te hace mirar la botella para saber que no te has equivocado, auqnue estás seguro de haber quitado el típico tapón. Después vas olfateando y te aparecen los frutos secos, un punto menos tostados de lo habitual, flores, notas salinas, toques de barniz, herbáceos y mineralidad.

En boca, sigue sorprendiendo por su dulzura, con un ataque punzante pero con un punto goloso. Hay frutos secos, flores, yodados, herbáceos, excelentes amargos, albariza... Es un vino sápido, pleno, con una maravillosa acidez, un equilibrio perfecto, cremosidad... Una maravilla en boca.

Tremenda manzanilla para beber a toneles.

De color amarillo pálido con reflejos dorados y una lagrima densa y transparente.
En nariz se muestra con intensidad, con aromas de frutos secos, notas de bollería, fruta blanca muy madura, apuntes florales y yodados.
En boca tiene una entrada fresca, seca, con su buen amargor y acidez y un postgusto bastante largo con recuerdos salinos y de almendra amarga.
Muy buena en su rango de precios.

Vino color amarillo pajizo, limpio, brillante y lágrima abundante y fina.
En nariz con buena intensidad, notas florales y fruta blanca con hueso, quizás en la manzanilla que más he notado la fruta, sobre todo la pera, con un rastro tostado.
El paso por boca, suave, salino, floral, afrutado, buena acidez, equilibrado y sabroso.
Retronasal, floral.
Postgusto, largo y bueno.

Cuanto nos ofrecen estos vinos por tan poco.

Aromas de frutos secos se expresan con salinidad que nos recuerdan a las marismas. Característica punta final dulce de fruta. También aparecen notas de algas. En boca aparecen notas punzantes bien moderadas, resultando muy seco y largo.

88.5 tnntnn www.taninotanino.es

Cata de gama Classic Fernado de Castilla en Bodega Amorós de Elche
Amarillo pajizo de mayor pigmentación que el Fino. En nariz denotó una extraordinaria intensidad superior a la del Fino con las típicas notas de camomila y de almendras amargas y tostadas, y un sutil matiz salino. Recuerdos de brisa marina. En boca es seco, punzante, limpia el paladar. Regustos salinos y amargosas. Manzanilla de lujo.

VISUAL: Color amarillo pajizo con algún reflejo verdoso algo pálido.
OLFATIVA: Muy buena intensidad, nariz cremosa, destacamos recuerdos a bollería fina y panadería(masa de ensaimada), ligeros toques punzantes, delicado, encontramos notas florales (camomila) y recuerdos almendrados.
GUSTATIVA: Paladar seco, fresco, delicado con ligera acidez, destacamos su amargosidad la cremosidad de su nariz se pierde, un paso no tan fino como el Classic Fino, seco y muy largo.
Catado junto al fino de la misma bodega no ha convencido más su paso por nariz.