Que bien lo están haciendo en Ronda…

Determinados elaboradores en Ronda están realizando un trabajo sensacional en la viña y año tras año sus vinos van reflejando el mimo y cuidado. Entre estas bodegas se encuentra Jorge Bonet, con su añada 2006 se reafirma en la primera fila de los vinos rondeños. Además tan importante es su elaboración como la distribución final a tiendas especializadas y restauración. Un ejemplo de este concepto es que se pueda degustar este tipo de vinos a 14 € en un restaurante como Casa Matilde en Benajarafe. Prácticamente respeta el precio de tienda, probablemente la única forma de favorecer el consumo y que los clientes puedan acceder y “atreverse” con nuevos vinos, comprobando la sensacional RCP. Un trabajo realmente plausible…

Un tinto maduro, que guarda en gran equilibrio entre nariz y boca. Aromas florales que elevan la fruta negra –mora, ciruela- con rica intensidad, bien acompañada por notas tostadas que le aportan complejidad sin restar protagonismo a la fruta, sobre un fondo mineral de tierra roja. Boca sedosa, con buen cuerpo, perfecta la integración de la acidez y el alcohol con unos taninos maduros y nobles. Realmente en un momento espectacular.