Vino Fruto Noble Sauvignon Blanc 2009

Amarillo pajizo limpio y brillante con destellos ligeros verdosos.
Nariz bastante expresiva y fresca, inicialmente notas de cítricos, frutas tropicales maduras, algo de hinojo y jazmín.
Entrada en boca bastante fresca, frutal, goloso, con buena acidez, cítrico y buena persistencia.
Otro más que añadir a la colección de los que me gustan.

En el aroma desesperado que empuja al corcho
olvidamos la frialdad aséptica, su silicona,
transportados al trópico.

Sus ojos miran el trigo verde
y tras el vidrio
refulge el mediodía.

Se intercambian los sentidos, el olfato con la vista,
sobre una bandeja dulce llena de mangos, albaricoques, lichis y piñas;
se confunden con el tacto
saladas olas cítricas,
olas que a Ella, le recuerdan a la brisa de la mañana alicantina.

Sutilmente le regalo flores blancas
tirados en la hierba,
mientras ella disfruta de un melocotón que le sabe a menta.

Decidido bebo para ver
si algo vuelve a su sitio
y la sensación es algo efervescente, carbónica;
de nuevo marítima, glicérica y dócilmente melosa.

Su acidez me devuelve contigo a la tierra
del apetito despierto,
- total, tú hoy no podías beber -
por eso te chupas los dedos con su esencia
acompañando un pollo al horno
(a la japonesa)

Color amarillo dorado, con reflejos verdosos.
La nariz es muy expresiva, con mucha fruta tropical, especialmente papaya, con toques cítricos y herbáceos.
En boca es sabroso, de remarcable acidez y fruta más contenida que en nariz. No se puede negar que es un Sauvignon Blanc y, además, muy conseguido.

Fase visual: amarillo pajizo con un toque verdoso

Fase olfativa: Frutas tropicales y ligeramente cítrico.

Fase gustativa: Fresco con excelente entrada y un agradable amargor final.

En vista es amarillo pálio con una burbuja de carbónico y destellos dorados.
En nariz frutal con toques a frutas tropicales , piña, pera... glicérico y untuoso.
En boca tiene un retrogusto a sulfuroso, un trago fácil, sencillo y fresco.
Es un vino que no me sorprende.

La veredad es que nos se puede prejuzgar y antes de probarlo ya me temía un vino cargado de aromas a frutas tropicales empalagoso, con corta acidez y pesado. De esos que a la segunda copa te duele la cabeza.
Pues la verdad es que me ha sorprendio más que gratamente ya que lo he encontrado con una vista muy bonita, limpio y brillante, con cierta densidad en agitación, lágrima fina y viva, y un color amarillo-verdoso precioso.
En nariz para nada un SB al uso, notas de frutas tropicales, pero a la vez conjuntadas con cítricos y notas florales y fruta blanca. Se intuía ya fresco en boca y sólo con la nariz la boca empezaba a salivar.
Y pasó, lo que pasó. Buena entrada, excelente acidez que lo hacía fresco y a la vez goloso con este ligero toque amargo al final, pero para nada pesado, tal vez adictivo, EMHO.
Si lo hubiera catado a ciegas para nada me hubiera ido a Alicante, más bien me hubiera quedado en Rueda.

Visual: amarillo limpio-pajizo.
Boca: muy citrico, fresco, hacia salivar inmediatamente.
Nariz: muy sutil, bolleria.

Esto mismo ya lo he puesto el mismo dia de la cata. Esta en la pagina 5

color amarillo pálido limpio y brillante.

En nariz predominan los cítricos. notas frutales y levadura.
Buena intensidad aromática y agradable.

En boca de entrada fresca y pierde muchos tonos frutales de la fase olfativa. Buena acidez, fresco y agradable.
Deja un amargor final que no resulta nada desagradable y tiene la clasica suavidad del sauvignon blanc,no me desagrada aunque tampoco es para tirar cohetes.

Amarillo verdoso claro y limpio, con algun resto de carbónico.
Buena intensidad en nariz a fruta tropical y madura, mangos y piñas. cuando coge temperatura sutiles notas de tostados y pasteleria.
En boca tiene buena buena acidez, tal vez algo de integracion si que le falta, untoso, menos presencia de fruta, final medio y algo alcoholico.

En fase visual se muestra limpio y brillante, amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es intenso, goloso, con bastante fruta tropical y fruta blanca una vez ventilado un poco el vino y eliminado cierto tufillo de sulfuroso. En boca es ligero, con postgusto corto.