Vino Fruto Noble Sauvignon Blanc 2008

Amarillo pajizo. Limpio y brillante.

Nariz compleja e intensa, con un primer golpe muy marcado de pipas tostadas de girasol. Tabaco, naranja dulce, moscatel, melón y madreselva acompañan a las pipas que vuelven a aparecer al final.

En boca es ligeramente untuoso, estructurado. Fácil. Mandarina y manzana ácida. Algo alcohólico. Acidez delante y a los lados.

Buen postgusto.

Vuelto a catar, ya que en el desafío me daba un verdejo bestial.
Hoy no lo noto tan verdejo, pero tiene una acidez extraordinaria, y una mineralidad tremenda(caliza, tiza...).
Con esos parametros, lo volveria a situar en Rueda, aunque me costó el podio del desafío 6

Visual: amarillo pajizo,limpio, y brillante. Lágrima fina y poco glicérica.
Nariz: fruta tropical, con notas cítricas, como dominantes, para dar paso a herbáceos, salinidad y flores blancas. Mineralidad mediterránea como fondo, tras un tiempo en copa.
Boca: frescura y ligereza en el ataque, cremoso para un recorrido corto/medio, que evidencia las notas apuntadas en olfativa.

Cata:
Color intenso, brillante. Nariz plena de aromas, compleja y varietal (pis de gato). Profunda. En boca es amplio, con excelente acidez y punta de amargor que le aporta viveza. Largo. Rico.
Maridaje:
Un día con gambas plancha y pescado plancha, y le fue muy bien. Al día siguiente con ... un perrito caliente! (¿por qué no?) Pues le iba muy bien, ya que el amargor del vino limpiaba perfectamente la pesadez de las salsas. Toma descubrimiento. Probaré otros Sauvignon con este tipo de comidas a ver...
Presentación:
Botella verde oscuro. Etiqueta blanca con logo verde en brillo. Nombre bien. Limpia. Correcta (el diseño ya va en gustos). La contra tiene información de cata y servicio del vino. Creo que debería tener información de contacto: web, mail, teléfono... un fallo común en muchas bodegas, que desaprovechan una botella de vino como elemento de marketing.

En general un vino para seguir en siguientes añadas. Se aprecia mimo y trabajo del enólogo en el vino.

Amarillo pajizo limpio. Buena nariz donde abundan los citricos con notas herbaceas y toques florales. En boca marcado por una buena acidez, con buena expresión frutal y final fresco con un punto de amargor muy agradable.

Amarillo pajizo, casi transparente. Nariz de buena intensidad y amplia paleta olfativa. Asoman notas de fruta exótica, cítricos, heno, flores blancas, hierbas de tocador. Gana en intensidad después de un par de horas abierto. En boca es grueso, con una entrada marcada por su excelente acidez, fresco, apuntes amargosos, buen final.

Color amarillo claro, brillante.
muy aromático, frutas exóticas y cítricos.
En boca es fresco, con predominio de citricos.
La primera impresión es la de un vino de rueda, pero las pistas de Álvaro apuntan a un Sauvignon Blanc del levante, que es por lo que apuesto.

De color amraillo pálido, nariz muy sauvignon (toques herbáceos, pis de gato, piel de mandarina)de buena intensidad. En boca es ligero, de acidez elevada y toque amargoso, con un retronasal muy cítrico. No me ha gustado.

Vino nº 3 del VI Desafío.
Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y lágrima fina.
En nariz se caracteriza por notas frutales desde cítricos poco a poco hacia notas más dulzonas (cítricos,mango,piña,melón) llegando a dulcedumbre e incluso notas de hierbas que lo hacen muy complejo.
En boca resulta un buen ataque y muy buena acidez.
En resumen un vino de aquí como los de allí. Un descubrimiento muy agradable.
Como ya he dicho vino de Alicante pero con corte de Rueda, por lo tanto quién iba a pensar que era de Alicante.

Visual- Amarillo palido, brillante.
Olfativa- Explosion de fruta tropical. Intenso.
Gustativa- Fresco, potente y suave a la vez. Correcta acidez.