De los que no se olvidan

Amarillo oro viejo, limpio, brillante , con burbuja fina , lenta que no forma corona
Nariz brutal, brutal en intensidad y en complejidad. Hay flores blancas, ahumados, frutos secos, citricos , tostados, mantequilla. Se entremezclan los aromas , van , vienen , pero no se debilitan en ningun momento. Es un carrousel con un vigor enorme

En boca es una explosion de sabor en torno a una acidez enorme que combina la potencia y la estructura. Te llena , se fija y permanece contigo hasta que lo estima oportuno
Un Champagne de los que no se olvidan