Bonita botella, con etiqueta que sigue una línea clásica, es oscura con letras doradas y con el anagrama de la bodega. Buen corcho.
VISUAL: rojo ladrillo, limpio y brillante con mucha lagrima que se desliza lentamente y que tinta sutilmente la copa.
OLFATIVA: a copa parada le cuesta abrirse y mostrarse. Al agitarla aparecen recuerdos a fruta negra y madera. Creo que es un vino que necesita respirar bastante por lo que es recomendable abrirlo con tiempo antes de su consumo.
GUSTATIVA: buen ataque en boca, resulta muy goloso, especiado (pimienta), con una correcta acidez. Taninos por pulir. Postgusto medio que deja un dulce sabor de boca.

Bastante mejor en boca que en nariz. Quizás necesite algún tiempecito en botella para que esta sinfonía alcance su plenitud.

Visualmente textura oleosa con un marcado color a rojo sangre, quizá por la densidad que aparenta es a lo que más lo asimilo.

En boca marcada acidez, que aunque se modera no se ajusta lo suficiente a lo largo de la cata. Cítricos que dominan y se reconocen especias, especialmente la pimienta. Con el paso del tiempo las especias tienden más a romero y se pierde el regusto picante. Finalmente se reconoce un sabor más suave, más dulce, aunque persistiendo las acidez.

Gracias.

-Capa media/alta y ribete con notas violaceas.

-Fruta roja madura,sutil aroma a vainilla, notas dulces de la monastrell que le dan elegancia, la merlot marca estructura,pinceladas vegetales y mentolados.

-1º copa: acidez muy marcada, vegetal , una vez el vino algo más caliente evoluciona a mejor, con notas más maduras y dulces , acidez más equilibrada y más redondo en boca.

Cereza tirando a granate, de capa media-alta, poco brillante, algo turbio. No reclama por su impresión visual.
Cuesta abrirse en nariz, predominando las notas a madera, especiados, algo de reducción, y finalmente, con mucho tiempo, notas licorosas y de fruta pasada.
Amplio en boca, potente retronasal, algo licoroso y muy cálido, excesivo; sin embargo, su presencia en la lengua es muy discreta para tanta amplitud, no me queda redondo. Los taninos en lengua, por tanto, muy discretos. Cierto verdor, destacado en las encías. Correcta acidez.
Yo lo percibo como muy descompensado. No invita a beber mucho. No me ha entusiasmado.

Color rojo picota intenso y limpio
en nariz, fruta negra madurada y algunos toques herbáceos
en boca astringente pero bien estructurado con buen alcohol.
quizás le falte algo en botella debido a la potencia que tiene para que se atempere un poco.

Rojo cerezo intenso, con lágrima densa.
Muy potente en nariz, notas de madera y de fruta.
En boca resulta algo astringente y excesiva presencia de la madera. Taninos muy patentes, precisa decantado.
La etiqueta pide modernizar el diseño.

A la vist, buena capa.

En nariza, mineral y especiado.

En boca, bien estructurado, con cuerp y elegante al final.

vino multivariatal intersante

Color cereza oscuro con borde granate, brillante.
Aroma de buena intensidad a frutos licorosos, clavo, mentolados, toques de madera, monte bajo, cacao fino, chocolatina, hierbas verdes y un ligerisimo toque a laca.
En boca es potente y sabroso, el paso de boca con buen equilibrio, aunque algo verde, taninos rasposos pero potentes, retronasal a fruta licorosa, cacao fino, mentolados, hierbas verdes y sobre todo las especias, el final bastante largo y con bastante persistencia a hierbas verdes y especias, sobre todo clavo.
Esta bastante bien, tiene una buena estructura y acidez, ademas de taninos potentes, lo que hace que este vino durara como minimo 10 años, dentro de un año o año y medio estar´´a mucho mas equilibrado.
Lo importamte que demtro de este vino hay mimbres para hacer el cesto.
El corcho un pelin mojado, deberia ser un poco mas ancho, por lo demas fenomenal, un 7,3.

Presentacion de la botella y etiqueta muy elegante y bonita.
El vino color picota, capa media alta. Cuesta ver al trasluz, practicamente opaco.
Un color precioso.
Predominan fritas dulces, confitadas. Intenso y elegante. Aromas muy placenteros y penetrantes. Una delicia.
De entrada suave, equilibrio entre acidez y alcohol. Taninos persistentes, pero pulidos y ligeramente aterciopelados. No tiene ninguna arista que reseñar. Muy redondo.
Como valenciano y primo hermano de los alicantinos me quito el sombrero. Que sigan trabajando asi.

Hola a todos, después de superar mis problemas con internet pongo mis comentarios sobre el vino Serrata.

Fase visual: Rojo cereza con toques violáceos con lágrima densa y lenta.
Fase olfativa: Me resulta fuerte de entrada, aunque mejora con el tiempo. Me parece detectar notas de madera y un cierto gusto afrutado
Fase gustativa: En boca es potente de entrada, con notables taninos. Seguramente y en mi opinión el aspecto más notable de los tres

El formato de la botella me resulta interesante, aunque creo que la etiqueta, si bien quiere ser elegante, no le va a juego, necesitaría de un diseño algo más "contemporáneo" y actual.