Y mira que el último 2007 me ha gustado...Pero en uno de los famosos "pollos" montado en mi casa con varios Veremeros, desde luego que fue todo un lujo bebérselo.
La nariz, no andaba manca de maneras, pero la boca...bufff!! Es "crema de roble": lácteos que parecían Bailey's; larguito, delicado, sedoso, una funda avainillada. Muy pero que muy elegante.
El otro día con uno de los habituales que se dejan pasar por Coll Favá en Sant Cugat, opinaba lo mismo. Gran '06. Y además, ni mejor ni peor que otros Aalto; sencillamente, con un toque diferente, sobretodo en boca.
Aalto 2006
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Visual: Color picota granatoso, capa alta.
Olfativa: Muy buena intensidad, corte Ribera total, lácticos, toques de madera, chocolates, cacaos, regalices, cocos, algo por debajo fruta negra madura, todo muy bien integrado, bien conjuntado, potente nariz, justa complejidad, excelente aroma, olivada, torrefacto, café. Evoluciona apareciendo frescura y balsámicos, eucalipto
Gustativa: Sedoso, elegante, sr vino, fino, muy goloso, regalices, equilibrado, no molesta por ningún sitio se adapta al paladar perfectamente, buena longitud.