Excelente, más joven que 2008 ahora mismo

Disfrutado durante la cata vertical de Beryna 2010-2003 de Bojos Pel Vi (La Casa de L'Arbre 4/2/2017)

Visual: Rojo picota, ribete cereza-granate transparente, curiosamente con destellos aún azulados en el ribete (curioso pues parece más joven que el 2008) y sin un atisbo de atejados. Limpio, brillante y con buena lágrima. Sólo al final de la botella se aprecian algunos posos.

Nariz: De muy buena intensidad a fruta roja y negra compotadas, especiados, tostados, toffee, herbáceos, trufas y setas. Bastante complejo y, en este caso, tampoco parece que tenga casi 10 años.

Boca: Ataque a fruta madura, con gran tanino, sabroso, rico, maduro pero, a la vez fresco en el paso por boca. El final es largo, frutal, tostado y ligeramente amargoso aunque un pelín menos que las añadas anteriores.

Le quedan mínimo 5-6 años más de vida en botella. Gran añada.

Pasadas más de 24 horas desde su descorche, estaba muy bueno todavía (y sin signos oxidativos aparentes).

Probablemente, este 2007 fue, con 2003 y 2009, el que más me gustó de la vertical (2010-2003) de Beryna.