Vino Predicador 2007: Bonita nariz se raja en boca

Visual_ Rojo picota de capa muy alta casi opaco, con ribete violaceo. Limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y de caída lenta.

Nariz_ En nariz toda la gama de frutas roja y negras en su punto de madurez incluso notas de gominolas, típicas de los vinos de maceración carbónica, aunque este se supone que no lo es. Las maderas muy bien integrados aportan notas de tostados de gran calidad, notas de roble nuevo y recuerdos de pastelería, un fondo ligeramente mineral completa una nariz muy buena.

Boca_ El vino tiene una entrada potente y amplia, ligeramente dulzona. Pero en su desarrollo el vino muestra poca estructura, es plano sin nada que destacar más que unos taninos ligeramente marcados y una buena acidez, pero con notas vegetales dejándo un amargor herbáceo demasiado marcado para mi gusto. En retronasal el vino vuelve a sacar toda la fruta que tiene pero mezclada con esos sabores herbáceos.