Amarillo dorado, limpio y brillante.
Nariz diversa y de buena intensidad: tierra mojada, jazmín marchitándose, panadería, melón, piña, heno fermentado... Mmmmmm
"Excelente acidez", es lo primero que pensé al llevarlo a boca. Cierta untuosidad al tacto. En el paso desprende agradables sabores como de piña en almíbar junto con algún ahumado sorprendente. Al final muestra su potencia alcohólica.
Tremendo cómo se conserva. Casi me ha gustado más que consumido en el año.
Ya ocurre con muchas Chardonnays de la Comarca; que el primer año "revientan de acidez", y al segundo año se "domestican" un poco... y en cierta manera, se agradece.
Lo bueno (y muy interesante), es que hallas catado esta 2008 y esté tan exultante en el 2011. Aunque desde luego, si las manos del enólogo es buena (y más tratándose de Artajona, más), no me extraña que ofrezca tal capacidad vital.
Me alegro (por que te halla gustado, y por el cariño que le tengo a esa tierra).
Un saludo.
Javi.
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