Cocktail para guardar ;)

Color cereza picota muy cubierto, irisaciones violáceas, brillante, ribete granatoso vivo, capa alta, lágrima fina, densa y tinta. Nariz inicialmente muy apagada, hay que dejarlo que respire un poco en copa; tras airearse un poco presenta una intensidad de fruta roja y negra bien madura (cereza, frutas del bosque, moras), persistentes sensaciones iniciales licorosas que sobresalen sobre la fruta y las notas de tostados que aún les falta pulirse, ligeras notas lácticas, especiado (nuez moscada, clavo y pimienta negra en grano), sensaciones de hojarasca, balsámico, notas de cuero viejo, ahumado, tabaco, café aromático, chocolate negro, suaves sensaciones de laca o barniz, finas notas del monte, fondo mineral (pizarra) muy marcado. En boca tiene entrada algo agresiva, recorrido largo, fresco, bien estructurado, frutal, licoroso, taninos muy marcados aún por pulir, sensaciones de tostado que aportan cremosidad al conjunto, especiado, goloso, acidez algo elevada (le aporta la frescura que destaca en boca), persistente, notas amargosas finales algo molestas. Final largo, postgusto frutal y retronasal de tostados y regaliz negro.

Un vino que necesita una guarda de un buen tiempo (2 años) para que el conjunto esté más estructurado y equilibrado.