Por la amabilidad de Nicolas, nos sacaron a catar el 2007, añada aun no clarificada pero en sus ultimas boqueadas de crianza, se embotellará antes del verano¡
Vino de un bonito color guinda intenso, capa media, muy violaceo y con lagrima muy manchada.
Nariz de primeros aromas amaderados, de correcta fruta y toques casi acaramelados. Al oxigenar saca herbaceos y apunta durezas de hollejo.
Boca de encuentro seco, poco amable, de taninos duros y algo severos, bastante fruta pero poco definida, es una añada algo verde para su esqueleto acido, es un vino para dormir cinco años, decantar y luego jarrear, y beber con platos de cocina proteica y grasa.
Postgusto amaderado y un poco duro.
A seguir cuando se entrege en el otoño.
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