La paciencia hace la diferencia

Buen vino este Barbara Fores, para mi la mejor bodega de Terra Alta.
El buen Parker lo puntua por debajo del 2004, pero en estos vinos hay que tener un poco de paciencia. Depues de unos meses en botella, mejora enormemente. A mi, el 2005 me ha gustado mucho, aunque es de estilo distinto al 2004.
Este vino presentó un color púrpura de capa alta, muy oscuro, lagrima que cae lentamente pero sin pintar la copa.
En nariz esta mucho mas expresivo que la primera vez que lo probe, hace un año.
Se destacan aromas de fruta negra madura, algo de especies, y aromas balsámicos.
En boca tiene una buena dosis de frutuosidad, con la acidez necesaria para que no sea pesado. Madera bien integrada, no presenta ninguna arista por pulir.
Excelente con un corte de buey grueso, a las brasas: tostado por fuera y medio rojo por dentro
Si teneis una botella, vale la pena esperar un poco o bien decantarla.
El 2006 lo probe 5 hrs. despues de abierta, y esta aún mejor.