Madera con su tueste justo para esta fruta.

Catado a 17º y oxigenado durante 80 minutos.

Visual: Capa alta-alta-alta, con color picota oscuro y ribete granate oscuro. Lagrima densa muy larga y muy vinosa. Limpio y brillante.

Olfativa: Con la copa quieta efluvios de alcohol acompañados de notas de frutas muy maduras, frutas negras sobremaduradas, también leves tostados al fondo. Todo uno. Si movemos la copa notas de campo y florales. El alcohol y la madera dejan hablar a la tierra y la variedad sobre todo a la garnacha y cabernet. Con el tiempo se va potenciando la fruta.

Gustativa: Entrada potente pero no agresiva llenando la boca de notas torrefactas acompañadas con fruta madura. La acidez y el alcohol perfectamente integrados, bien elaborado. Cierta astringencia que desaparece a los pocos segundos que acompaña al postgusto retronasal y todo ello ayuda a disfrutar del vino durante mas de 20 segundos una vez ingerido. Vino largo.

En conclusión es vino redondo, que permite saborear una fruta muy madura con una madera rica que no ha maderizado el vino, tan solo indicar que le faltaría frescura ya que más de 3 copas es difícil de llevar debido a su alta graduación.