Vino Inniskillin Icewine Vidal Gold Oak Aged 2006: Helada no. congelada!!

Vaya vino. Ha valido la pena hacer tantos kilometros. Gracias Francesc ! he probado la añada 2006 ufff exquisito ! lástima no haberlo compartido con la persona que amo. Su color es amarillo paja muy cristalino, las uvas se han congelado de forma natural en la viña,y se recogen cuando las temperaturas caen por debajo de los 10 grados bajo cero. Durante el prensado de las uvas los cristales de hielo se separan del dulce nectar dando lugar al vino de hielo. Tienes aromas frescos y exóticos combinando notas de piña madura, jenjibre,papaya, albaricoque, con un punto de miel. en boca se nota el sabor dulce del azucar equilibrado con su acidez. Increible vino!! ideal para combinar con nata, postres dulces, mermeladas. Como me recuerda viejos tiempos...con los ojos vendados y una persona especial.