Vino Quinola 2006

El tiempo ha transcurrido y le ha hecho mucho bien. De color picota granate de buena capa la nariz es intensa, con una notable expresión frutal, suaves tostados, algún apunte de flor morada, ligeros recuerdos a pimienta y un fondo ligeramente balsámico. En boca ataca intenso, con cuerpo medio, tiene una tanino excelente, pura seda, dulce y pulido. Bien de acidez, tiene una buena estructura y notable longitud. En un momento magnífico para disfrutar de un concepto de vino de Toro distinto... en el que la potencia da paso a la presencia... ¡Que bueno!

De color rojo picota y capa alta, presenta recuerdos de fruta muy madura y pasificada, notas lácticas como el yogurt, balsámicos propios de resinas y reminiscencias licorosas. La boca es cálida, con el alcohol más que presente y ligeramente secante, siendo este último apunte el único desequilibrante. La caudalía es media.

Picota granatoso.
Nariz con aromas de vainilla, fruta roja, balsámicos y lácteos con unos toques de especias orientales.
En boca tiene una entrada amargosa, con buena acidez y cuerpo, el tanino muy presente y algo cálido. Buena longitud con un final de tabaco rubio muy agradable.

Un vino interesante.

Picota granate oscuro y con menisco violáceo. Nariz de media intensidad, bien definida, pero algo lineal, con recuerdos tostados, algo de fruta negra madura, ligeras notas vegetales, concentrado y de corte moderno. En boca tiene buen ataque, resulta fresco, con cuerpo medio, tanino secante, paso algo amargoso. Muy buena presencia pese a que parece algo falto de botella.

Cereza cubierto. Nariz expresiva y con volumen, bien definida, con toques de vainilla, fruta roja, algunos balsámicos, toques lácteos, algún recuerdo anisado y algo de especias exóticas. En boca la entrada es amargoso, hay ciertasn otas de café, sabroso, tanino persente, bien integrado, sabroso en el paso, cuerpo medio, con buena estructura y bastante longitud. Parece algo falto de botella.
PVP aprox. ND

El vino técnicamente me parece muy interesante. La capa y el color es espectacular, capa alta, muy buena limpidez, brillante.
Nariz. Cremosa madera, complejo, amalgama de aromas. Muy interesante. Lejos de la planicie de otros, la madera y la fruta se encuentran compensadas, equilibradas, unidas.
Boca. Potente, pero no agresivo. Concentrado, pero amable. Dulce. Es muy largo persistente. El retrogusto y recuerdo que deja es agradabilisimo.
En este vino se unen la modernidad de los vinos de alta gama, con la elegancia de los grandes vinos de otros tiempos. Me gustó mucho, con probabilidad no es más que el inicio de una progresiva mejoría en botella.
Importante: mantiene la tipicidad de un Toro.

Pues si tras pobar este vino hace un par de dias en el restaurante milvinos de valladolid , fue tal las sensaciones que tuve que me hizo llorrar.
Antes de nada comentar que es un vino que no se encuentra en el mecado, y que el sumiller tuvo la genial idea de darnos a probar una copa a cada comensy al de la mesa y pasar a explicarnos que ees un nuevo proyecto de una familia de tradinicion vinicola y que era un tinto que habia sido fermentado en barrica , cosa poco habitual en esta zona, y nos remitio a la pagina web de la bodega (www.quinola.es) si querias adquirirlo en premmier pues nos comento que era una produccion muy limitada. bueno pasemos al vino propiamente dicho que es lo suyo:
el color es algo que ya ha todos nos fascino , color rojo intenso con vivos reflejos o morados y azulados
nariz abudantisima fruta roja y un frescor impresionante
y en la boca no puedo decir otra cosa pues es lo que todos dijimos casi al unisono es puro terciopelo bueno para concluir al go impresionate. bueno fueron tales las sensaciones que lo primero que hice al llegar a casa fue conectarme al ordenador y directamente a comprar algunas cajas