Es de un aroma profundo, algo complejo y rico. Sientes la densidad, la fina crianza y el trabajo que ha realizado la botella en este tiempo.Hay regaliz negro, brea, hojas de pino, madera de cedro, puro habano, tabaco turco, finos cueros, ceniza, incienso, flor de lavanda, fruta negra en compota, fruta roja madura, más rica y chispeante. Hay un grato aroma tostado de la barrica y al fondo surge un carácter oxidativo que no enturbia el conjunto.
En la boca y solo al inicio es tan amable como contundente. Tánico, con una acidez tan viva y presente, que disuelve la corpulencia y te entrega el vino fresco y jugoso. Aspecto terroso, algo rudo, con garra y nervio, te engancha, rico regusto, te rechupeteas, lo masticas, lo bebes y te va gustando, sin necesidad de ser un masoca.
Alta capa, negro profundo. Buena intensidad aromática, atractiva, compleja, Brea, cuero, tabaco, arrope, grosellas maduras, balsámicos. Sabroso, tanino maduro, equilibrado, largo.
Rojo rubí, ribetes rojizos, capa media-alta.
Aromas medianamente intensos, con profundidad, que agradecen el aire. Toques de flor seca, de frutas rojas muy maduras, especiados y balsámicos, hierbas aromáticas, café en grano, toques minerales y un ligero fondo de ese tamiz intrínseco de brea y alquitrán de la pinotage. Complejo y definido, madera muy bien integrada, muy agradable.
En boca es un vino redondo, de corte clásico, realmente encantador en el paso por su más que correcta acidez y su paso redondo y frutal tras el que quedan recuerdos de frutas maduras y especias, con un ligero toque balsámico y de brea. Tanino amable y pulido, fundido con nobleza. Buena persistencia. Sabroso.
Magnífico vino este Kanonkop, probablemente la punta de lanza del vino sudafricano a través de su más importante variedad, un cruce entre Pinot Noir y Cinsault. Tiene algo que echo de menos en muchos vinos del nuevo mundo: originalidad. Sobre los 30 euros resulta una opción interesante y un vino digno de ser probado. Muy bueno.
Picota cubierto y oscuro. Tiene una nariz de buena intensidad, bien definida, con profundidad, en la que encontramos marcados recuerdos florales (violetas), toques especiados y buena expresión frutal. En boca tiene muy buen ataque, amargosos, bien definido, con cuerpo medio, buena acidez y bastante longitud. La sensación global es positiva...
Capa media y ribete rojo rubí. Aroma marcadamente animal con notas a ahumadas. En boca, equilibrado, reaparece el carácter animal, caza, cuero. Me ha gustado por su particularidad y redondez