Plus Ultra

Color amarillo pálido con destellos dorados, limpio y brillante, burbuja fina.
La nariz es de buena intensidad, llama la atención el predominio inicial de notas ahumadas, ligeros tostados y frutos secos, posteriormente asoma de fruta blanca, notas cítricas y levaduras.
En boca tiene buena entrada, resulta fresco, buena acidez, carbónico integrado que transmite cierta untuosidad, paso seco por boca, amargos y final de buena longitud.
Buen cava nature, seco, se nota su crianza pero mantiene frescura. Adecuado para comer.