Un gran descubrimiento

XIII Fira del Vi de Falset de las D.O. de la comarca del Priorat

Cereza picota bien cubierto, ribete granatoso, capa alta, lágrima algo densa. Inicialmente en nariz ya deja aromas elegantes de su fruta negra bien madurada, taninos del roble elegantes, bien pulidos y cremosos, notas de chocolate, café, cacao fino, cuero nuevo mojado, ahumado, notas especiadas (pimienta, clavo), notas minerales bien marcadas. En boca es muy agradable, elegante, sabroso, complejo, bien estructurado, recorrido largo, taninos bien cremosos y bien integrados con la fruta, goloso, equilibrado, notas minerales agradables, dulcedumbre y balsámico. Final largo y postgusto de regaliz y especiado.

Es un gran descubrimiento en esta Fira de Falset que me dejó con ganas de probar la nueva añada 2006 que se ofrecía en la cata profesional de la Fira. Espero que el próximo año tenga la oportunidad de poder catarlo.

Es para tener una botella en casa y guardarla para un momento especial. Aconsejable.

Precio alrededor de los €20.