Aniversario con cava

De color dorado pálido, reflejos verdosos, casi sin desprendimiento, burbuja media, algo gruesa formando espuma en el borde. En nariz inicialmente se muestra intenso, con notas marcadas de la crianza (marchitos, lías, levaduras, flores ajadas), cítricos y hierbas verdes. Rápidamente se suaviza, con notas de manzanas horneadas y peras, fruta de hueso, sidra rancia, orejones. En boca tiene un buen ataque, fresco y vivo, con un carbónico marcado acompañado de cítricos. Sabroso y agradable de beber aunque da la impresión de venirse abajo prematuramente. Más que correcto.