El cariñena menos "cariñena" que he probado.

Cereza picota con menisco granate. Capa media alta. Lágrima gruesa que tinta la copa.

Delicioso en nariz. Delicado aunque intenso, complejo aunque flagrante. Tras el primer golpe de laca de uñas, van desfilando una sucesión de aromas: negras confitadas, especias, lácteos, vainilla, algo de bosque umbrío, licor café, tostados, minerales, toques florales, panadería y balsámicos.

En boca ataca con finura y decoro, pasa con potencia de guante blanco y se marcha con educación,pero con la tarjeta de visita bien visible. Estructura, equilibrio, cremosidad, dulzura, acidez.

Solo un pero: nunca hubiera adivinado que este vino es de Cariñena. Pero ni aunque me hubieran dado 10 intentos.