Rico con salsa de caracoles

Mientras uno espera a que se abra el vino ya que aparece algo tímido, se puede ir mojando pan en la salsa deliciosa que ponen con los caracoles en el Atamundi jarrero. La nariz es bastante clásica, con aromas de flores secas, toques de humedad, caramelos y fruta negra madura. Mediana intensidad pero mantiene el tipo con el cochinillo confitado. Boca agradable, bien pulida, acidez correcta, sin aristas y bien equilibrado. Mediana persistencia y sin querer igual estás pidiendo la segunda botella.